Marc-Antoine lacuisineensemble.fr

Si votre tiroir déborde de couteaux mais que vous utilisez toujours les deux mêmes, vous êtes loin d’être un cas isolé. Dans la majorité des cuisines familiales, quelques bons couteaux suffisent largement pour cuisiner tous les jours sans galérer.Le problème, c’est que beaucoup de coffrets donnent l’impression qu’il faut absolument avoir un couteau pour chaque ... Lire plus

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Comme chaque année, à l’arrivée des beaux jours, revient la même envie : profiter d’une grillade issue du barbecue en famille ou entre amis. Vous le savez probablement déjà, mais il existe bon nombre de barbecues différents. Aujourd’hui, nous allons vous faire découvrir un modèle peu connu, mais qui devrait l’être bien plus. Il s’agit ... Lire plus

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Que ce soit pour un goûter d’anniversaire ou tout simplement pour un atelier gâteaux avec les enfants, les biscuits décorés avec de la pâte à sucre font toujours leur petit effet. Voici une recette aussi simple que gourmande de sablés à la vanille, avec différentes idées pour les décorer.Les ingrédients pour 10 biscuitsPour réussir ces ... Lire plus

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Vous avez déjà essayé de cuire des crêpes à la plancha ? Je l’ai fait le WE dernier et il faut avouer que le résultat était surprenant (en bien !). La cuisson à la plancha offre une texture assez fine et dorée, tout en étant beaucoup plus rapide. Les ingrédients pour 4 personnesPour préparer une ... Lire plus

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Un repas d’entreprise réussi se joue bien avant le jour J. Le bon format, le bon rythme et le bon niveau de convivialité font souvent toute la différence entre un simple déjeuner posé sur un agenda et un vrai moment fédérateur. Et s’il y a bien une chose à garder en tête, c’est que l’originalité ... Lire plus

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Le croque-monsieur figure parmi ces plats simples qui ne déçoivent jamais. J’ai essayé de le cuire a la plancha et il faut bien admettre que le résultat est satisfaisant : il cuit rapidement, avec un pain de mie bien croustillant, tout en permettant à la sauce au fromage versée sur le dessus de dorer juste ... Lire plus

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Ah le fameux flantaart au Thermomix ! Avec sa pâte bien dorée et sa crème dense à la vanille, il fait toujours son petit effet. Un classique étonnement facile à réaliser avec un Thermomix, aussi bien pour la préparation d’une pâte maison que de la crème à la vanille.Voici ma recette et quelques astuces pour ... Lire plus

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La cuisson à la plancha donne une nouvelle dimension à l’ananas, ce fruit tropical qui trouve là une expression pleine de justesse. La grillade très rapide à feu vif permet une caramélisation fine en surface, donnant une légère croûte dorée qui contraste avec sa chair naturelle, juteuse et fondante.L’ajout du citron vert apporte une touche ... Lire plus

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Typiques de la cuisine espagnole et emblématiques des tapas de Galice, les piments de padrón se cuisinent souvent à la plancha pour révéler tout leur caractère. Ces petits poivrons verts étonnent par leur saveur à la fois douce et épicée. Les ingrédients pour 4 personnesPour préserver la fraîcheur et la qualité des piments de padrón, ... Lire plus

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L’os à moelle, c’est la petite pépite que l’on ne pense jamais à cuire à la plancha. Et pourtant ! La plaque bien chaude permet d’obtenir une belle croûte tout en conservant le cœur fondant de la moelle. Ajoutez à cela une tranche de pain de campagne légèrement dorée et frottée à l’ail, et c’est ... Lire plus

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